신체의 장기 중, 간은 우리 몸속으로 들어온 것 대부분을 해독해 주는 작용을 합니다. 간은 우리 인체의 모든 기관을 통틀어 에너지 소모량이 가장 많은 장기입니다. 간은 혈액으로부터 공급받은 영양분을 우리 몸이 필요로 하는 물질로 만들어 줍니다.
간은 성인의 경우 무게가 약 1.2kg이고, 간의 높이는 약 7cm입니다. 간의 제 기능을 잘 하지 못하고 저하되는 원인은, 간염 바이러스와 과도한 음주가 가장 대표적인 원인입니다. 간 기능이 저하되면 간염, 간경화, 지방간 등 간 질환을 유발할 수 있습니다. 그래서 오늘 간에 좋은 음식 10가지를 알려드리겠습니다.
간에 좋은 음식 10가지 요약
※ 간에 좋은 음식 : 부추
부추는 간의 채소라 불릴 만큼, 간 기능을 강화해 주는 작용이 매우 강력한 채소입니다. 대소장을 보호해 주고 허리와 무릎을 따뜻하게 해주며, 인체 기능을 북돋아 주는 역할을 한다고 알려져 있습니다. 지난 한 연구결과에 따르면, 부추를 장기적으로 섭취한 흰쥐는 ‘하이드로사라디칼’이라는 활성산소가 간에서 73%, 피부에서 79% 억제되었다고 합니다.
※ 간에 좋은 음식 : 칡
칡에는 카테칸이라는 성분이 들어있습니다. 이는 카테킨 성분은 활성 산소에 의해 생긴 유해 물질이 간에 생성되는 것을 억제해 주며, 알코올로 인한 간 손상을 완화하여 간 기능을 높여주는 것으로 알려져 있습니다. 카테칸 성분은 우려내는 시간이 길수록 많이 나오는 특징이 있어 칡즙으로 만들어서 차로 우려 마시는 경우가 많습니다.
※ 간에 좋은 음식 : 녹차
녹차에는 플라보노이드 성분과 카테킨 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 강한 항산화 성분이라고 알려져 있습니다. 동의보감에서는 '녹차를 상복하게 되면 지방을 개선하며 비만을 치료한다'라고 기록되어 있으며, 녹차 성분 중 카테킨 성분은 우리 몸속에 쌓여있는 지방을 분해하여 준다고 합니다.
또한, 카테킨 성분은 간의 지질대사에 관여해 지방이 쌓이는 것을 방지하고 간을 보호해 주며, 알코올과 같은 독성물질로부터 간을 보호해 준다고 합니다. 다만, 녹차의 경우 카페인이 많이 들어있어 과다하게 섭취한 경우, 혹은 밤에 섭취하게 되면 숙면을 취하기 어려우시니 주의하시기 바랍니다.
※ 간에 좋은 음식 : 양배추
양배추는 위장의 건강이나 각종 장기에 좋은 음식으로 많이 언급되는 완벽한 채소입니다. 양배추를 섭취하게 되면 간 기능을 개선해 주는 비타민을 쉽게 보충할 수 있고, 식이섬유도 많이 섭취할 수 있다고 합니다. 비타민이나 식이섬유는 독소 배출이 원활해지는 간의 해독 능력을 향상시켜 주고, 간이 지방을 흡수하는 것을 방지해 주며 간암의 발병률을 낮춰주어 우리 몸에 유익한 점이 많습니다.
※ 간에 좋은 음식 : 올리브유
올리브유는 간 내에 독소 농도를 조절해 주고, 정화 및 해독 작용도 기대할 수 있다고 합니다. 좋은 콜레스테롤의 분비를 촉진시켜주어 간의 기능을 활성화시키고, 노화 방지, 변비 등의 예방에도 탁월한 효과가 있다고 알려져 있습니다. 지방 성분을 과하게 섭취하시게 되면, 당연히 간에 악영향을 주지만 올리브유 속에는 불포화지방산 함량이 높아 간 기능을 개선해 주는 효과로 많은 사람들에게 알려져 있어 연예인들 사이에선 공복에 올리브유를 소량 마시는 건강관리법도 유행하고 있다고 합니다.
※ 간에 좋은 음식 : 콩나물
콩나물에는 아미노산 성분이 풍부하게 들어있어, 간세포를 재생하는 데 도움을 준다고 합니다. 또한, 술을 마신 다음날 해장국으로 콩나물국을 많이 먹는 경우가 많은데 콩나물에는 단백질 성분이 풍부하게 들어있어 간에 필요한 영양분을 공급하여 주는 데 도움을 준다고 합니다. 그뿐만 아니라, 콩나물은 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 위장장애가 있는 분들도 섭취하기에 좋은 음식이라고 합니다.
※ 간에 좋은 음식 : 사과
사과에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있기에 체중이나 체지방을 관리하기에 좋고, 다이어트 음식으로 많이 알려져 있습니다. 각종 미네랄 성분과 비타민, 그리고 수용성 섬유질이 많기 때문에 사과를 섭취할 경우 체내의 콜레스테롤 수치를 저감시키고, 사과에 포함된 플라보노이드 성분으로 인해 해독작용을 활성화시키는 담즙의 배출이 활발해져 간의 해독 작용에 좋은 과일입니다.
※ 간에 좋은 음식 : 브로콜리
브로콜리는 간을 해독하는 데 도움을 주어 독소를 배출하는 데 도움을 주며, 간에서 지방의 흡수를 줄여주는 데 도움을 준다고 합니다. 특히 술을 마시지 않더라도 지방이 쌓일 수 있는 비알코올성 지방간을 예방하는 데 도움을 준다고 합니다. 미국의 한 연구팀의 연구 결과에 따르면, 브로콜리를 지속적으로 섭취할 경우 간암 발병 위험도를 낮추어주었다고 합니다.
※ 간에 좋은 음식 : 마늘
세계 10대 건강식품으로 알려진 마늘은 해독 작용과 간 피로 해소에 좋은 음식으로 이미 많이 알려져 있습니다. 마늘은 유황 화합물질인 메틸 시스테인이 포함되어 있는데, 이는 간암과 대장암이 일어나는 것을 방지하며, 알리신과 셀레늄 성분을 많은 양 포함하고 있으므로 간을 청소해 주는 기능을 합니다. 알리신과 비타민 B1이 결합한다면, 피로물질 젖산의 생성을 제한해 주기 때문에 피로 해소의 효능과 정력 증강의 탁월한 효능이 있습니다. 그리고 비타민 C와 B 칼슘, 아연 등의 영양 공급이 풍부해서 면역력 향상에도 도움이 됩니다.